CERVEJAS EXTREMAS:

COMO IR ALEM DOS LIMITES DA CERVEJA TRADICIONAL

Aprenda a construir e executar mostos extremos, fermentar com alto teor alcoólico e aplicar técnicas avançadas de brassagem que expandem seus limites e elevam qualquer estilo. Um módulo essencial para o cervejeiro que deseja dominar completamente o universo das brassagens e da produçao avançada de cervejas.

INFORMAÇÕES SOBRE O MÓDULO:

ESTILOS QUE VOCÊ VAI DOMINAR :

DOUBLE/TRIPLE IPA, IMPERIAL SOURS, IMPERIAL STOUTS, BARLEY WINES, WHEAT WINE, TRIPEL, QUADRUPEL, STRONG ALES, OLD ALE, WEE HEAVY, BALTIC PORTER

CONTEÚDO:

11 CAPÍTULOS COM CONTEÚDO EXCLUSIVO + 4 TESTES PARA FIXAR O APRENDIZADO + APOSTILA DIGITAL

DURAÇÃO TOTAL:

13 HORAS E 07 MINUTOS

MATERIAIS DE APOIO:

APOSTILA DIGITAL E APOSTILA DE OFF-FLAVORS

VEJA O ARSENAL TÉCNICO QUE VOCÊ VAI DOMINAR:

Analise de maltes e fichas técnicas;
Seleção de maltes e planejamento de grist para estilos variados;
Entendendo a moagem e suas consequencias;
Enzimas cervejeiras e seus usos;
Como aumentar a eficiência no uso de maltes;
Técnicas de brassagem avançadas;
Desenhos de equipamento ideais para mostos extremos;
Uso de açucares;
O uso do lúpulo como coadjuvante de sabor;
A produção de bases para cervejas Barrel Aged extremas;
Analise e seleção de leveduras;
Analise e controle de fermentações;
Como fermentar mostos extremos sem problemas;
Entendendo a Maturação;
Off-flavors resultantes de fermentação;
Sanitização e controle de risco de contaminação;
Técnicas de Carbonatação;
As vantagens de produzir mostos extremos;
Como diluir mostos extremos em cervejas de baixa gravidade;
Desenvolvendo receitas de cervejas extremas;

+ QUERO DOMINAR AS CERVEJAS EXTREMAS

PARA QUEM É ESSE CURSO ?

1) Cervejeiros que querem criar receitas autorais e memoráveis.

2) Profissionais que trabalham com sours, stouts, IPAs ou lagers e querem “versões brutais”.

3) Homebrewers e cervejeiros comerciais que desejam testar os limites sem perder o controle.

4) Quem busca inovação de alto valor sensorial e mercadológico.

A OPINIÃO DE QUEM JÁ FEZ NOSSOS CURSOS:

INVESTIMENTO:

R$ 597,00 (Quintos e noventa e sete reais)

Parcele em até 12X

+ REALIZAR INSCRIÇÃO

“Criar uma cerveja extrema é mais do que ousadia.

É técnica, criatividade e domínio absoluto do processo.”

FAQ E GARANTIA

1. Essas técnicas servem para cervejarias comerciais?
Sim. Todo o conteúdo foi testado em escala real em cervejarias como a Trilha, respeitando processos, limites legais e operacionais. Incluímos inclusive orientações de escalonamento.

2. Posso usar essas técnicas em casa?
Sim, adaptamos as orientações para homebrewers e microcervejarias. Inclusive, várias das receitas foram criadas primeiro em casa antes de irem para produção.

3. O curso é ao vivo ou gravado?

As aulas principais são gravadas, com acesso 100% online, para você assistir no seu ritmo. Além disso, você terá acesso a lives exclusivas periódicas com o time da Trilha para aprofundar dúvidas e atualizações.

4. Por quanto tempo terei acesso ao conteúdo?

Você terá acesso completo por 180 DIAS, incluindo atualizações e novos materiais liberados durante esse período.

5. Posso assistir pelo celular?

Sim! O curso é hospedado em uma plataforma compatível com celular, tablet e computador. Basta estar conectado à internet.

6. Tem certificado?

Sim. Após concluir as aulas, você receberá um certificado de conclusão TRILHA & CervejaPro, reconhecido no meio cervejeiro.

7. Posso tirar dúvidas com os professores?

Sim! Você terá acesso a um grupo exclusivo com outros alunos e especialistas da Trilha, além de suporte técnico por e-mail.

8. E se eu não gostar do curso?

Você tem uma garantia incondicional de 7 dias. Se achar que o curso não é para você, devolvemos 100% do valor sem burocracia.

9. É só para quem já tem muita experiência?
Não. O curso foi desenhado para qualquer pessoa que domine o básico da produção de cerveja e queira avançar tecnicamente para níveis extremos — com responsabilidade.

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